原标题：青铜级别的窖藏，几年光景自然熟化，王者级别难以媲美的粮香
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随着粮食成本的上涨，白酒的价格又再次调动了，虽然白酒的股票绿油油的一片，可是超市各大卖场白酒的零售价不降反升。浓香型的五粮液因为别与一般的酒窖，酿造出了经典的浓香型白酒，在酱香酒风靡的情况下，稳稳的占据了一部分的市场，年销量持续上升。反观酱香型白酒享誉世界，很多人买回家中收藏投资待价而沽，酱香十年以上的更是拍卖出了几十万的高价，让普通老百姓叹为观止，原来陈年的白酒也如此的值钱，升值空间居然超越了黄金。
醇香浓郁的白酒香气源自于酒体自然的微生物质，其中包含金属物质和一些芳香化合物。酱香好酒的关键是其工艺把大颗大颗的红高粱采摘后整批蒸煮，利用高温物化，产生的酒液每一滴都是榨干高粱得出的。新酒的状态并不稳定，酒精浓度有高有低不似其他饮料，通过固定的调配酒精度数能够持久保持在53°的状态，让酒中自有金樽对月的豁达之气，将乾坤日月汇聚在二两酒杯之中。
晶莹剔透的酒液诉说生活的苦闷，无聊时候来一杯，闲暇时光饮一口，让脑部和口腔被粮食的清香慢慢填满，四周萦绕一股焦糊的酱香。根据白酒的传功制造工艺不难分别出，酒的味道囊括了醇类、酯类、醛类物质，在酒体漫长的发酵过程展会袋中，渐渐产生一些难以检验出的微生物质，这些物质馥郁芳香，种类竟然有一千多种，专家都叫不出名字。酒陈化后怎么这样香呢，到底什么原因呢？
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新酒含有过于的硫化氢等有害物质，甚至会产生一些黑色的沉淀，由于蒸煮过程火力过猛，让白酒的糊味、糠腥味突出，后期通过多轮次取酒来进行处理淡化味道。酱香型白酒还带有一股单单的水果香气，其实是依靠乙酸乙酯产生的，窖藏几年的白酒酒体渐渐从透白变得淡黄，从清澈的酒液转变成浓郁的状态，遇到饮用水还会更加浑浊，这些都是食用酒精勾兑出白酒所呈现不出来的状态。之所以酱香粮酒热销断货，其口感的醇香，品质的优良，是众多消费者心中的best one。值得提醒的是，茅台虽好，可不要贪杯哟！
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