因稻谷未晒干,碾成大米后有一种酒味,请问能吃吗？

帆布袋订制厂家15838231350当然不能吃了。
辨别稻子的好坏 ：
　　正常稻谷随品种不同外壳颜色有淡黄、金黄、黄色等颗粒形状，无不良气味、无杂质、无虫害。发霉的稻谷颜色变暗，外壳呈褐色、黑色，肉眼可见霉菌菌系，有霉味，结块。
　　(1)色泽鉴别　进行稻谷色泽的感官鉴别时，将样品在黑纸上撒成一薄层，在散射光下仔细观察。然后将样品用小型出臼机或装入小帆布袋揉搓脱去米壳，看有无黄粒米，如有拣出称重。
　　①良质稻谷：外壳呈黄色、浅黄色或金黄色，色泽鲜艳一致，具有光泽，无黄粒米。
　　②次质稻谷：色泽灰暗无光泽，黄粒米超过2%。
　　③劣质稻谷：色泽变暗或外壳呈褐色、黑色，肉眼可见霉菌菌丝。有大量黄粒米或褐色米粒。
　　(2)外观鉴别　进行稻谷外观的感官鉴别时，可将样品在纸上撒一薄层，仔细观察各粒的外观，并观察有无杂技。
　　①良质稻谷：颗粒饱满，完整，大小均匀，无虫害及霉变，无杂质。
　　②次质稻谷：有未成熟颗粒，少量虫蚀粒、生芽粒及病斑粒等，大小不均，有杂质。
　　③劣质稻谷：有大量虫蚀粒、生芽粒、霉变颗粒、有结团、结块现象。
　　(3)气味鉴别　进行稻谷气味的感官鉴别时，取少量样品于手掌上，用嘴哈气使之稍热，立即嗅其气味。
　　①良质稻谷：具有纯正的稻香味，无其他任何异味。
　　②次质稻谷：稻香味微弱，稍有异味。
　　③劣质稻谷：有霉味、酸臭味，腐败味等不良气味。 这种情况应该是发酵变质了，所以最好不要吃，吃了有可能会引起胃肠不适。 稻谷未晒干，碾成大米，有一股酒味，说明这种大米已经发霉了，我以为还是不要吃的好，吃了会引起轻度的中毒的